水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果具有丰富的营养价值，水果中含有丰富的维生素和多种矿物质，可以及时补充所需营养物质，促进的新陈代谢和能量代谢，有益于身体的健康。
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果具有丰富的营养价值，水果中含有丰富的维生素和多种矿物质，可以及时补充所需营养物质，杏彩体育登录入口促进的新陈代谢和能量代谢，有益于身体的健康杏彩体育。
水果中含有的碳水化合物比较丰富，可以及时补充的能量和水分，缓解疲劳，每天适当的吃一点水果，可以促进蛋白质的消化吸收，可以促进肠胃的蠕动，改善便秘，预防肥胖，水果中的维生素C和维生素E是一种抗氧化的物质，可以延缓衰老。水果的种类分为类、瓜果类、柑橘属、坚果类、核果类。
随着居民生活水平的提高和对健康饮食的重视，消费者对健康、营养、美味的水果需求不断增加，推动水果零售市场稳步增长。2022年，我国水果产量为31296.24万吨，较上年增加1326.04万吨，同比增长4.42%。
农业是我国的立国之本，党的以来，以习同志为核心的党中央坚持把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重。我国已基本建立起快捷高效的农产品供应网络，但服务质量偏低、管理水平落后、服务标准体系不健全等问题依然存在，进一步完善重要农产品供给保障体系，提升产业链供应链现代化水平，成为政策的重要着力点。
2023年8月，中央财办、中央农办商务部、农业农村部等部门印发《中央财办等部门关于推动农村流通高质量发展的指导意见》。《指导意见》要求：到2025年，我国农村现代流通体系建设取得阶段性成效，基本建成设施完善、集约共享、安全高效、双向顺畅的农村现代商贸网络、物流网络、产地冷链网络，流通企业数字化转型稳步推进，新业态新模式加快发展，农村消费环境明显改善。到2035年，建成双向协同、高效顺畅的农村现代流通体系，商贸、物流、交通、农业、供销深度融合，农村流通设施和业态深度融入现代流通体系，城乡市场紧密衔接、商品和资源要素流动更加顺畅，工业品“下行”和农产品“上行”形成良性循环。
2023年8月11日，农业农村部对十四届全国一次会议第1417号建议《关于推动传统农副产品线上销售》的答复中指出，深入实施“互联网+”农产品出村进城工程，进一步推动农产品电商与农业产业深度融合发展;实施“数商兴农”，强化农村电商公共服务和线上指导，助力乡村全面振兴。通过电商平台、微信小程序、网络直播等方式拓展农产品电商销售渠道，同时加强包装标准化建设，提升农产品寄递服务质量和包装环保水平。2023年8月4日，农业农村部对十四届全国一次会议第1770号建议《关于推进农村电商发展解决农产品销售难的建议》的答复中指出，重视“农村青年主播”培育,开展“农村青年主播”培育工作,以提升160个国家乡村振兴重点帮扶县农民收入和壮大县域经济为目标,突出对青年农民的技能培养、实践转化,通过线上学习、集中培训、流量扶持、平台赋能等,培养一批掌握短视频和直播“新农技”、带动农民增收致富和宣传推广乡村发展的“农村青年主播”。采取线上线下相结合的方式,助力农民提升农产品电商销售技能。
随着社会经济的高速发展，人们生活水平逐渐提高，民众对身体健康愈加重视，对水果的需求不断增长。2016-2022年，我国水果产量稳步提升。2019年我国水果产量为27400.84万吨，同比增长6.67%;2020年受“全国疫情”的影响，全国经济增速放缓，水果产量为28692.36万吨，同比增长4.71%;2022年我国水果产量为31296.24万吨，同比增长4.42%。
柑橘、苹果、香蕉、葡萄被称为中国四大水果。其中柑橘清甜可口，外皮内层上的线状物可以作为中药材，柑橘皮还具有润肺止咳等多种功效，柑橘种植面积较大，2022年，我国柑橘产量为6003.89万吨，占水果总产量的19%。苹果是中国市场上最常见的水果之一，苹果中富含维生素、矿物质、果糖等多种物质，是所必须的营养成分，2022年，我国苹果产量为4757.18万吨，占水果总产量的15%。我国梨的种植面积和产量仅次于苹果，梨的营养丰富，含有多种维生素和纤维素，在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处;在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳。2022年我国梨的产量为1926.53万吨，占全国水果产量的6%。香蕉产量为1177.68万吨，占水果产量的4%。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内水果行业发展趋势及发展策略研究报告》分析
近年来，国家出台一系列政策，鼓励农业发展。在现代化技术高速发展的现状下，机械替代人工，参与水果种植、培育、采摘、包装、运输等产业链中，使我国水果行业得到快速发展，数字化产业优势更加明显，水果行业已然成为带动农业经济发展、农民脱贫增收的重要产业之一。同时，“互联网+”结合供应链发展促进水果行业市场流通，采用线上线下结合的方式加快果品供应与销售，减少产品损耗，降低流通成本。
人们生活水平提高，健康饮食这一观念深入人心，水果具备的营养价值使人们对于水果的需求量逐渐增加，中国人均水果消费量世界第一。我国占地面积较广，全国气候、地势、人力等方面均有优势，随着技术改革发展，水果优势生产区域合理规划，我国水果产量逐渐增长，市场规模逐渐扩大，近年来，我国也成为世界水果产量第一大国，中国水果进出口也位居世界前列。
水果保质期限较短，且不宜磕碰，为保证水果供应及时、新鲜，尽可能减少损耗，企业着重发展“标准化种植、闭环式采收、一站式产品供应”的一体化经营模式，保障从生产到配送的所有环节，实现整体布局和相互调配，缩短加工环节的时间，有效解决供需矛盾，满足下游客户的多元化需求。同时，企业通过一体化发展优化产业链，实现资源有效整合，增强企业的核心竞争力，保障企业持续发展。
了解更多本行业研究分析详见中研普华产业研究院《2023-2028年国内水果行业发展趋势及发展策略研究报告》。同时, 中研普华产业研究院还提供产业大数据、产业研究报告、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、智慧招商系统、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。
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