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　　第三届国家畜禽遗传资源委员会成立大会20日在京召开。农业部副部长、国家畜禽遗传资源委员会主任于康震表示，我国是世界畜禽遗传资源大国，已发现地方品种545个。

　　于康震表示，要坚持保种场保护区和基因库相结合的保护方式，适时调整优化各级畜禽遗传资源保护名录，落实分级保护责任。加快建设国家畜禽遗传资源动态监测预警体系，实现国家级、省级保种场区库的信息联网共享和地方畜禽遗传资源信息动态监测全覆盖。以市场需求为导向，以地方品种为主要素材，加快科技创新，培育一批以特色畜产品开发为主导的大型畜禽种业集团，打造一批具有国际竞争力的畜禽种业品牌。实施畜禽遗传资源保护绩效管理，推动成立国家畜禽遗传资源保护与利用创新联盟，完善畜禽遗传资源利益分享制度。继续实施畜禽种质资源保护和畜禽良种工程等项目，构建多元化投融资机制。

　　“练为战，广东H7N9疫情防控严阵以待。”根据以往经验，每年10月至次年5月是我省H7N9的易发高发期，也是防控的关键期。9日上午，省农业厅与茂名市政府在茂名电白区联合举行2017年重大动物疫情应急演练杏彩体育。通过应急演练的形式，有效提高了突发重大动物疫情应急防控意识、应急处置能力和水平。

　　从H7N9疫情出现以来，省委、省政府一直高度重视H7N9等重大动物疫情防控，各级农业部门在当地党委政府的统一领导下，科学应对，扎实工作，建立了一套行之有效的防控机制，我省首创活禽市场“1110”制度：一日一清洗，一周一消毒，一月一休市，过夜零存栏。如今这项严格消毒的制度被农业部在全国推广。

　　省农业厅即将发布《集约化养殖场黄羽鸡疫病防控技术指引》，要求各地认真做好培训推广，加大力度推进肉鸡保险，加强宣传引导，发动广大养殖场户参与投保，扩大保险覆盖面，增强家禽业抵御风险能力。

　　11月18日，第十五届中国食品安全年会在京举行，中国畜牧业协会白羽肉鸡联盟总裁李景辉出席年会论坛并发言。

　　李景辉介绍，白羽肉鸡是目前世界上消费最多的肉，已经超过了猪肉，特别是在发达国家人均白羽肉鸡消费量都在30到50公斤之间，远远超出了猪肉和牛肉。白羽肉鸡是爱美人士的优选产品，对老年人的心脑血管高血压，都有辅助健康营养作用，这也是它生物学特征决定的。白羽肉鸡在中国经过30多年的发展，已经是国内消费第二多的肉。大部分人常说的大块鸡和麦当劳的鸡肉都是白羽肉鸡。中国和世界水平相比，鸡肉的消费量远远低于发达国家。世界猪肉消费量在1984年占比84%，现已降到60%，相比之下鸡肉占比上升至20%。猪肉的下降鸡肉的上升在国内也是这样，虽然势头来的晚，但是后劲强。

　　李景辉指出，白羽肉鸡是经过高度培育的现代化肉鸡品种，其饲料转化率相当高，经过42天生长到2.5公斤，具有很好的经济性，全世界只有几个品种能达到。同时，白羽肉鸡很节约粮食，在我国耕地缺乏的情况下，以白羽肉鸡消费量和世界相比，国内一年可以节省5000万亩土地，如果消费量达到美国的水平，那么中国的土地就会节省1.5亿亩，肉类消费结构的变化，可以使土地资源有很大节省。同时因为转化率高，白羽肉鸡碳排放量相当少，生产一公斤鸡肉碳排放量是猪肉的四分之一，牛肉的十四分之一，完全在可控的情况下生产，对周边环境没有破坏性。

　　李景辉表示，中国白羽肉鸡生产主要有两种模式，一种是公司+农户的合同模式，主要企业有正大集团杏彩体育，大成集团等，还有一种就是全产业链垂直整合一体化模式，主要有圣农集团，山东凤祥等几家优秀企业，从孵化养殖到屠宰加工都是一家做，全产业链模式投资相当大，投资幅度也相当宽。中国的白羽肉鸡是中国现代畜牧业发展最快，产业化最早的行业，生产技术及加工设备都与国际接轨。中国出口的肉类中，白羽鸡肉从进入中国的那一天就是第一位的，分别出口到日本、欧洲和美国等这些高端的市场，所以，作为原料使用者和提供者，肯德基、麦当劳和白羽肉鸡企业，在一定程度上保证了食品安全放心和营养。

　　白羽肉鸡在“三农”问题上贡献也很大，白羽肉鸡产业属于劳动密集型，从养殖到屠宰，需要大量劳动力，能带动千家万户稳定致富，同时，在公司+农户的养殖模式下，稳定的契约价格，确保了农民的收入，农民承担管理风险不承担任何市场风险，例如正大集团和大成，全是按照契约价格收购，不会因为鸡肉价格下降而降低收购价格。中国的白羽肉鸡消费量成长相当快，但目前国内的水平还很低，这个行业还有很好的提升空间。

　　李景辉指出，在中国，几种常用肉的消费量进行比较，也能看出彼此的关系，猪肉在下降，鸡肉在上升，在新常态下，中国发展速度慢慢稳定，随着餐饮业，如麦当劳，中式快餐的连锁发展，随着“到家美食”“饿了么”等订餐网站的兴起，未来会有很多家庭不再做饭，白羽肉鸡作为实惠的肉类食材，是离不开各订餐公司菜谱的。

　　30多年来，中国白羽肉鸡已经成为了现代畜牧业的典范，福建圣农集团等巨头企业已经实现了中国畜牧业的4.0，这不仅跟世界接轨，已经超过了欧盟。这也正符合了成立白羽肉鸡联盟的宗旨之一，通过自律，严格执行国家法律的标准，把食品安全做到极致。

　　华禽菌：白羽肉鸡快速的发展，在带来了巨大的经济效益的同时也带来了良好的社会效应。我国白羽肉鸡人均消费量仅8公斤左右，与世界平均水平还有较大的差距，与发达国家的距离更大，产业未来发展空间与潜力巨大。杏彩体育注册登录官网入口